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自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる昔ながらの製法で作られた奥出雲・井上醤油店の天然醸造醤油と、独自配合した中華の調味料を合わせた特製ダレで銘柄豚をじっくり漬け込みました。
江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌で銘柄豚をじっくり漬け込みました。ふんわりと柔らかい、人気の商品です。