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豚ヒレ肉をトンネル内でゆっくり熟成。スモークとブラックペッパーの香りがガツンと効いたパンチのある味わいに仕上げました。手で裂くとヒレ肉ならではの旨みが広がります。
BRUTUS「お取り寄せグランプリ2014」 【ハム・ソーセージ部門 グランプリ受賞】 【2017DLG品質競技会 金賞受賞】 ※スライスになる場合もございます。