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豚ヒレ肉をトンネル内でゆっくり熟成。スモークとブラックペッパーの香りがガツンと効いたパンチのある味わいに仕上げました。手で裂くとヒレ肉ならではの旨みが広がります。

BRUTUS「お取り寄せグランプリ2014」
【ハム・ソーセージ部門　グランプリ受賞】
【2017DLG品質競技会 金賞受賞】

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

100g

口当たりなめらかでプレーンな絹引き仕立てのウインナー。ポトフなどの料理にも最適です。

【2020DLG品質競技会 金賞受賞】

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

93g

アレルギー

乳成分・豚

国産和牛と九州産「和豚もちぶた」を、-1℃〜-3℃で1カ月間熟成!肉の旨みを最大限引き出した自慢の逸品です。

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

• 氷零下熟成ハンバーグ(150g×1)

アレルギー

乳成分・小麦

自然の四季の寒暖に「もろみ」を委ねる昔ながらの製法で作られた奥出雲・井上醤油店の天然醸造醤油と、独自配合した中華の調味料を合わせた特製ダレで銘柄豚をじっくり漬け込みました。

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

75g

アレルギー

小麦

江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の天然醸造味噌で銘柄豚をじっくり漬け込みました。ふんわりと柔らかい、人気の商品です。

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

75g

アレルギー

小麦

人気の粉雪サラミにピスタチオを
散りばめました。まろやかな熟成の味わいに、ふんわり香ばしいピスタチオの香りが広がる、大人の新作サラミです。

※送料について
九　州・・・990円(税込)
本　州・・・1,210円(税込)
北海道・・・1,650円(税込)
沖　縄・・・1,650円(税込)

賞味期限

60日[冷凍]

内容量

粉雪サラミをていねいにスモークした逸品。芳醇でまろやかな味わいに、香ばしいスモーキーな香りをまとった、唯一無二の味わいに仕上がりました。

【2024DLG品質競技会 金賞受賞】

賞味期限

60日[冷凍]

内容量

45g

希少な生ハムのチップを散りばめたリヨナーソーセージ。なめらかなソーセージの食感に生ハムの塩味がアクセントです。

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

180g

アレルギー

乳成分

九州産ブランド豚のバラ肉をトンネル内で長期熟成。国産の山桜チップを使用し長時間燻すことで、香味豊かに仕上げました。豪快なブロックタイプはお料理にはもちろん、ステーキもオススメです。

【2020DLG品質競技会 金賞受賞】

賞味期限

90日[冷凍]

内容量

180g

ご好評につき、一部内容を変更して販売再開!
看板商品「粉雪サラミ」と「スモークド」の2種が同時に楽しめる、ちょっと贅沢なおためしセットです。
さらに、定番人気のベーコンやウインナーも詰め合わせました。
「はじめまして」の方も「お久しぶり」の方も是非一度お試しください。

内容量

• 粉雪サラミ(45g)
• 燻しベーコンステーキ(45g)
• あらびきウインナー(93g)
• スモークド粉雪サラミ(45g)

賞味期限

90日[冷凍]

アレルギー

乳成分